Яблочный уксус дома
Благодаря высокому содержанию пектинов и особых антимикробных веществ свеженатертые сырые яблоки полезны при комплексном лечении острых и хронических воспалений кишечника — колитов. Для этих целей лучше подходят сладкие яблоки, так как большое количество органических кислот в кислых плодах может вызвать нежелательное усиление перистальтики кишечника.
При ожогах, длительно незаживающих язвах кожи неплохо помогает прикладывание к пораженным местам кашицы из свеженатертых кислых яблок (эффект объясняется, по-видимому, присутствием фитонцидов, убивающих микробы, и витаминов, способствующих заживлению ран).
К трещинам на губах и сосках молочных желез также рекомендуется прикладывать мазь, приготовленную из свеженатертых кислых яблок и свежего несоленого сливочного масла.
занимайтесь дома
Несколько слов о яблочном уксусе. Уксусная кислота, входящая в его состав, губительно действует на некоторые болезнетворные микроорганизмы, вызывающие порчу пищевых продуктов. Поэтому яблочный уксус можно использовать для консервирования овощей в домашних условиях. Обладая своеобразным вкусом и ароматом, он служит хорошей приправой ко многим блюдам и закускам, его можно включать в состав соусов и маринадов для улучшения вкусовых качеств пищи. Однако следует помнить, что общим для многих острых приправ является их возможное раздражающее средство на слизистые оболочки пищеварительного тракта. Поэтому употребление специй и приправ в больших количествах может причинить вред здоровью. Лечебный же эффект яблочного уксуса определяется в основном содержащимся в нем калием. Однако калия немало и в других пищевых продуктах, поэтому нельзя переоценивать лечебное действие яблочного уксуса.
Яблочный уксус полезен как приправа, как специя, улучшающая аппетит, но неправильно считать его панацеей от многих болезней. Об этом еще 100 лет назад Д. Каншин, автор книги «Энциклопедия питания», писал: «Уксус должен быть употребляем в ограниченном количестве, он оказывает бесспорно пользу в тех случаях, когда пищеварение замедляется недостатком в желудке кислот, но так как гораздо чаще бывает излишек таковых, то и следует употреблять уксус крайне осторожно».
Укрепляйте организм дома
предыдущая следующая
postmaster@fitnesshome.ru
|
|
